Без лишних калорий: пп десерты на любой вкус

Эти десерты просты в приготовлении и не вредят фигуре. Большинство из них готовится с минимальной термической обработкой или вовсе без неё. Забирайте 6 классных рецептов, которые подойдут всем поклонникам ЗОЖ и просто сладкоежкам.

Чтобы следить за своим питанием и не срываться на вредные сладости, нужна разумная альтернатива. Десерты с низким содержанием простых углеводов и с минимальным количеством сахара и муки помогут побаловать себя вкусным блюдом и при этом не отказываться совсем от десертов. Ведь для многих из нас, признаемся честно, сладости являются источником хорошего настроения и энергии.

Преимущество пп десертов — максимальная натуральность без использования красителей, усилителей вкуса, консервантов, рафинированного сахара, маргарина и белой муки. Иногда такие блюда готовятся из продуктов без содержания глютена и лактозы, что важно, если у вас имеется индивидуальная их непереносимость.

Армянский маринад для шашлыка из свинины

Нежное сочное мясо на вашем мангале

Как правило, десерты готовят без муки, заменяя её на овсяные хлопья или цельнозерновые продукты. А для кремов используется обезжиренный йогурт или маложирные сливки, что значительно снижает калорийность.

Овсяное печенье с орехами

Время приготовления — 40 минут, калорийность — 294 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Банан поломать и размять вилкой в миске до состояния пюре. Добавить мёд и подсолнечное масло. Перемешать.
• Смешать в отдельной ёмкости овсяные хлопья, орехи, семечки, кунжут, соль.
• Порциями добавлять сухую массу в банановую смесь, перемешивая до однородного состояния. Если масса будет слишком сухой, можно влить в неё немного воды.
• Изюм распарить горячей водой, воду слить, изюм добавить в тесто.
• На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить шарики из овсяной массы величиной с грецкий орех. Ложкой придавить шарики сверху, чтобы получились плоские лепешки.
• Выпекать 30 минут при температуре 170°C. Дать остыть. Печенье готово.

Панна-котта с манго

Время приготовления — 30 минут, калорийность — 230 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты: 

Способ приготовления:

• Желатин замочить в воде и оставить набухать.
• Манго очистить и пюрировать блендером.
• Молоко подогреть, не доводя до кипения, и добавить в него кокосовый сахар. Перемешать до растворения сахара.
• Желатин разогреть на водяной бане до жидкого состояния, 2/3 добавить к молоку с сахаром.
• Оставшуюся часть желатина смешать с манговым пюре.
• В десертную посуду вылить молочную смесь, сверху выложить пюре, украсить фруктами или ягодами.
• Оставить десерт в холодильнике на 2-3 часа до полного застывания.

Чизкейк творожный диетический

Время приготовления — 45 минут , калорийность — 136,1 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Овсяные хлопья измельчить в крошку, смешать с 1 яйцом, кефиром и кокосовым сахаром. Выложить в форму, смазанную кокосовым маслом, и выпекать 15 минут при температуре 180°C.
• Творог смешать с 2 яйцами, йогуртом и ванильным сахаром, при желании, можно добавить немного кокосового сахара. Взбить вилкой до получения кремообразной массы.
  • Твёрдую основу чизкейка остудить, выложить сверху творожный крем и запекать 20 минут при температуре 180°C.
  • Готовый десерт можно украсить ягодами, фруктами или растопленным шоколадом.

Банановый кекс с орехами и сухофруктами

Время приготовления — 40 минут, калорийность — 243 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления: 

• Банан разломать на кусочки и размять вилкой до состояния пюре. Добавить кефир, яйца, орехи, предварительно запаренный изюм и курагу, фруктовое пюре, разрыхлитель и муку. Перемешать до состояния плотного теста.
• Получившейся массой заполнить прямоугольную форму для запекания.
• Выпекать 30 минут при температуре 180°C.

Маффины в апельсинах

Время приготовления — 35 минут, калорийность — 73 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления:

• Срезать верхушку апельсина, при помощи ложки вынуть мякоть, не повредив кожуру. Это будут креманки для десерта.
• Мякоть апельсина смешать с мёдом или кленовым сиропом и взбить блендером до однородности.
• В отдельной ёмкости смешать яйца, овсяные хлопья, овсяную муку, гашеную уксусом соду (вместо разрыхлителя), мёд или кленовый сироп, йогурт и апельсиновый сок.
• Чашечки из апельсиновой кожуры обернуть фольгой и заполнить тестом, не доходя до краёв.
• Поместить чашечки в форму для маффинов и выпекать 25 минут при температуре 180°C.

Бананово-йогуртовая низкокалорийная запеканка

Время приготовления — 50 минут, калорийность — 88 кКал на 100 г продукта.

Ингредиенты:

Способ приготовления: 

• Смешать йогурт с яйцом, кефиром, крахмалом и кокосовым сахаром. Хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
• Бананы нарезать тонкими кружками.
• В форму для запекания (лучше силиконовую) выложить кружочки бананов, чтобы сформировать дно. Сверху залить йогуртной массой.
• Выпекать 40 минут при температуре 190°C. Готовность проверить деревянной шпажкой.