Кулинария
19 March, 15:34

Без лишних калорий: пп десерты на любой вкус

Подборка вкусных и полезных сладостей, которые можно есть даже на ночь

© Фото: freepik.com ©

Эти десерты просты в приготовлении и не вредят фигуре. Большинство из них готовится с минимальной термической обработкой или вовсе без неё. Забирайте 6 классных рецептов, которые подойдут всем поклонникам ЗОЖ и просто сладкоежкам.

Чтобы следить за своим питанием и не срываться на вредные сладости, нужна разумная альтернатива. Десерты с низким содержанием простых углеводов и с минимальным количеством сахара и муки помогут побаловать себя вкусным блюдом и при этом не отказываться совсем от десертов. Ведь для многих из нас, признаемся честно, сладости являются источником хорошего настроения и энергии.

Преимущество пп десертов — максимальная натуральность без использования красителей, усилителей вкуса, консервантов, рафинированного сахара, маргарина и белой муки. Иногда такие блюда готовятся из продуктов без содержания глютена и лактозы, что важно, если у вас имеется индивидуальная их непереносимость.

Как правило, десерты готовят без муки, заменяя её на овсяные хлопья или цельнозерновые продукты. А для кремов используется обезжиренный йогурт или маложирные сливки, что значительно снижает калорийность.

Овсяное печенье с орехами

Время приготовления — 40 минут, калорийность — 294 кКал на 100 г продукта.

© Фото: freepik.com

Ингредиенты:

Овсяные хлопья 200 г
Бананы1 штука
Изюм50 г
Растительное масло 2 ст ложки
Семечки подсолнечника 1 ст ложка
Кунжут1 ст ложка
Мёд1 ст ложка
Сольпо вкусу
Разрыхлитель1/2 ч ложки
Орехи50 г

Способ приготовления:

  • Банан поломать и размять вилкой в миске до состояния пюре. Добавить мёд и подсолнечное масло. Перемешать.
  • Смешать в отдельной ёмкости овсяные хлопья, орехи, семечки, кунжут, соль.
  • Порциями добавлять сухую массу в банановую смесь, перемешивая до однородного состояния. Если масса будет слишком сухой, можно влить в неё немного воды.
  • Изюм распарить горячей водой, воду слить, изюм добавить в тесто.
  • На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложить шарики из овсяной массы величиной с грецкий орех. Ложкой придавить шарики сверху, чтобы получились плоские лепешки.
  • Выпекать 30 минут при температуре 170°C. Дать остыть. Печенье готово.

Панна-котта с манго

Время приготовления — 30 минут, калорийность — 230 кКал на 100 г продукта.

© Фото: freepik.com

Ингредиенты: 

Растительное молоко300 мл
Желатин30 г
Манго150 г
Кокосовый сахарпо вкусу

Способ приготовления:

  • Желатин замочить в воде и оставить набухать.
  • Манго очистить и пюрировать блендером.
  • Молоко подогреть, не доводя до кипения, и добавить в него кокосовый сахар. Перемешать до растворения сахара.
  • Желатин разогреть на водяной бане до жидкого состояния, 2/3 добавить к молоку с сахаром.
  • Оставшуюся часть желатина смешать с манговым пюре.
  • В десертную посуду вылить молочную смесь, сверху выложить пюре, украсить фруктами или ягодами.
  • Оставить десерт в холодильнике на 2-3 часа до полного застывания.

Чизкейк творожный диетический

Время приготовления — 45 минут , калорийность — 136,1 кКал на 100 г продукта.

© Фото: freepik.com

Ингредиенты:

Овсяные хлопья4 ст ложки
Маложирный кефир2 ст ложки
Яйца3 штуки
Кокосовый сахарпо вкусу
Нежирный мягкий творог400 г
Натуральный йогурт1 ст ложка
Ванильный сахар1,5 г
Кокосовое масло30 г

Способ приготовления:

  • Овсяные хлопья измельчить в крошку, смешать с 1 яйцом, кефиром и кокосовым сахаром. Выложить в форму, смазанную кокосовым маслом, и выпекать 15 минут при температуре 180°C.
  • Творог смешать с 2 яйцами, йогуртом и ванильным сахаром, при желании, можно добавить немного кокосового сахара. Взбить вилкой до получения кремообразной массы.
    • Твёрдую основу чизкейка остудить, выложить сверху творожный крем и запекать 20 минут при температуре 180°C.
    • Готовый десерт можно украсить ягодами, фруктами или растопленным шоколадом.

Банановый кекс с орехами и сухофруктами

Время приготовления — 40 минут, калорийность — 243 кКал на 100 г продукта.

© Фото: freepik.com

Ингредиенты:

Бананы1 штука
Фруктовое пюре200 г
Маложирный кефир140 г
Яйца2 штуки
Курага140 г
Изюм100 г
Фисташки100 г
Фундук100 г
Цельнозерновая мука180 г
Разрыхлитель1 ч ложка

Способ приготовления: 

  • Банан разломать на кусочки и размять вилкой до состояния пюре. Добавить кефир, яйца, орехи, предварительно запаренный изюм и курагу, фруктовое пюре, разрыхлитель и муку. Перемешать до состояния плотного теста.
  • Получившейся массой заполнить прямоугольную форму для запекания.
  • Выпекать 30 минут при температуре 180°C.

Маффины в апельсинах

Время приготовления — 35 минут, калорийность — 73 кКал на 100 г продукта.

© Фото: freepik.com

Ингредиенты:

Апельсины5 штук
Овсяные хлопья1/2 стакана
Яйца3 штуки
Натуральный йогурт2 ст ложки
Мёд или кленовый сироп2 ст ложки
Апельсиновый сок70 мл
Овсяная мука1 стакан

Способ приготовления:

  • Срезать верхушку апельсина, при помощи ложки вынуть мякоть, не повредив кожуру. Это будут креманки для десерта.
  • Мякоть апельсина смешать с мёдом или кленовым сиропом и взбить блендером до однородности.
  • В отдельной ёмкости смешать яйца, овсяные хлопья, овсяную муку, гашеную уксусом соду (вместо разрыхлителя), мёд или кленовый сироп, йогурт и апельсиновый сок.
  • Чашечки из апельсиновой кожуры обернуть фольгой и заполнить тестом, не доходя до краёв.
  • Поместить чашечки в форму для маффинов и выпекать 25 минут при температуре 180°C.

Бананово-йогуртовая низкокалорийная запеканка

Время приготовления — 50 минут, калорийность — 88 кКал на 100 г продукта.

© Фото: freepik.com

Ингредиенты:

Кефир100 мг
Банан2 штуки
Натуральный йогурт300 г
Яйца1 штука
Кукурузный крахмал1 ст ложка
Кокосовый сахарпо вкусу

Способ приготовления: 

  • Смешать йогурт с яйцом, кефиром, крахмалом и кокосовым сахаром. Хорошо размешать венчиком до получения однородной массы.
  • Бананы нарезать тонкими кружками.
  • В форму для запекания (лучше силиконовую) выложить кружочки бананов, чтобы сформировать дно. Сверху залить йогуртной массой.
  • Выпекать 40 минут при температуре 190°C. Готовность проверить деревянной шпажкой.
Читайте также

Подборка для вас

Кулинария
12 April, 15:08

8 способов приготовить кукурузу

Спойлер: есть варианты с микроволновкой

Кулинария
02 April, 13:17

Вкусные рецепты оладьев: от классических до апельсиновых

Быстрая выпечка на любой случай

Кулинария
29 March, 12:34

История одной ошибки и 2 рецепта мясной солянки

Многие уверены, что свое название «солянка» получила из-за солёных огурцов в своём составе. И сильно ошибаются

Кулинария
18 March, 06:44

Жюльен: 2 классических рецепта родом из СССР

Горячая закуска с французским названием и родным колоритом

Кулинария
16 March, 14:39

Просто и быстро: 7 рецептов вкуснейших блинов

На кефире, на минералке, с начинкой — выбирайте, какие лучше приготовить

Кулинария
25 March, 14:59

7 рецептов вкусного и сочного гуляша из свинины

Визитная карточка венгерской кухни

Кулинария
30 April, 19:51

Куриные яйца: сколько в них калорий и можно ли есть каждый день

Также раскроем секрет, чем столовые яйца отличаются от диетических

Кулинария
07 April, 15:54

12 простых и вкусных рецептов соусов для мяса

Как сделать привычное меню разнообразнее

Здоровье
13 March, 11:46

Полезные и вредные свойства фиников

Как следует употреблять священный фрукт Востока

Кулинария
12 March, 07:22

9 лучших рецептов маринада для шашлыка из свинины

Маринуем мясо сами