Биотехнолог Куликов: картофель замедляет старение и помогает похудеть

Чтобы он принёс пользу, его следует правильно готовить

Биотехнолог Куликов: картофель замедляет старение и помогает похудеть
© freepik.com

В последнее время многие нутрициологи призывают отказываться от употребления картофеля, так как, по их словам, в нём слишком много углеводов и крахмала. С их точкой зрения не согласен биотехнолог Дмитрий Куликов.

В беседе с «Газета.Ru» он рассказал, что даже в небольшой порции этого овоща содержится до трети суточной нормы витамина C. Кроме того, корнеплод богат витаминами группы B, а также витаминами А, К, Е. Картофель содержит кальций, железо и калий, благотворно влияющий на работу сердца.

По словам собеседника, корнеплоды замедляют процессы старения, улучшают качество кожи, насыщают ткани кислородом. Особенно полезны сорта с красноватой и фиолетовой мякотью. Куликов рассказал, что в них мало крахмала, но много антоцианов и каротиноидов, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых катастроф и онкологии.

Собеседник отметил, что картофельный сок помогает похудеть, однако всё же не стоит пить его дольше двух недель. Чтобы овощ принёс пользу, его необходимо правильно готовить: лучше всего картофель варить и тушить, а не жарить. 

Читайте также
Популярное
Интересное
29 октября, 19:00

Воздушно и без комочков: готовим идеальное картофельное пюре — несколько секретов

Наука
29 октября, 18:15

Астроном Сурдин рассказал, как сверхновые звёзды влияют на здоровье людей

Путешествия
29 октября, 16:06

Где чаще всего похищают людей: эксперт перечислила самые опасные страны для россиян

Здоровье
29 октября, 15:23

Доктор Гранднер перечислил, кому мелатонин не поможет побороть бессонницу

ЗОЖ
29 октября, 14:49

Эксперты развеяли мифы о пользе продуктов с пробиотиками и пребиотиками

Наука
29 октября, 14:33

В Арктике появляется всё больше тёмно-синих озёр, ускоряющих таяние ледников

Здоровье
29 октября, 13:57

В каком возрасте чаще всего обнаруживают опасные заболевания: мнение врача

Наука
29 октября, 13:56

Российские учёные предлагают использовать вирусы растений при лечении саркомы

Рецепты
12 апреля, 18:08

8 способов приготовить кукурузу

Здоровье
27 марта, 16:09

Жизнь без пробок: как правильно чистить уши

Здоровье
9 апреля, 3:40

Как придать объём тонким волосам: полезные хитрости от профессионалов

Рецепты
2 апреля, 16:17

Вкусные рецепты оладьев: от классических до апельсиновых

Рецепты
29 марта, 15:34

История одной ошибки и 2 рецепта мясной солянки

Здоровье
19 марта, 12:17

Цикорий: помогает похудеть и справиться с зависимостью от кофе

Рецепты
18 марта, 9:44

Жюльен: 2 классических рецепта родом из СССР

Рецепты
16 марта, 17:39

Просто и быстро: 7 рецептов вкуснейших блинов

Рецепты
25 марта, 17:59

7 рецептов вкусного и сочного гуляша из свинины

Рецепты
30 апреля, 22:51

Куриные яйца: сколько в них калорий и можно ли есть каждый день