5 способов сделать авокадо мягким

Если авокадо твёрдое, его можно довести до спелости разными способами. Существует несколько проверенных методов, позволяющих ускорить созревание плода.

Один из способов — оставить авокадо на солнечной стороне. Однако этот метод не самый быстрый: созревание может занять несколько дней. Срок зависит от изначальной степени спелости плода, интенсивности освещения и времени года.

Более эффективный метод — поместить авокадо в бумажный пакет. Плод выделяет газ этилен, который способствует размягчению. Пакет задерживает газ, ускоряя процесс созревания. Аналогичного эффекта можно добиться, если положить авокадо в пакет с яблоками или бананами, которые тоже выделяют этилен. В таких условиях авокадо может созреть за один-два дня.

Можно погрузить плод в миску с сырым рисом: рис содержит этилен и защищает от лишней влаги. Ещё один вариант — прогреть авокадо в духовке при 200 градусах, предварительно завернув в фольгу. Процесс займёт около десяти минут или больше, в зависимости от твёрдости плода. После этого авокадо нужно остудить и поместить в холодильник.