10 рецептов облепихового чая

Облепиха содержит множество полезных веществ. Например, витамина С в ней больше, чем в цитрусовых, а витамина Е — чем в оливковом масле. Чай из этой ягоды укрепит иммунитет, порадует вкусом и как следует взбодрит. Мы расскажем, как правильно его заваривать, чтобы было и полезно, и вкусно.

 Польза облепихового чая

• Повышает иммунитет благодаря витамину С.
• Защищает от бактериальных и грибковых инфекций благодаря витамину А. 
• Улучшает состояние волос, кожи и ногтей благодаря витамину Е.
• Нормализует обмен веществ благодаря витамину К.
• Улучшает работу кишечника, очищает его от вредных веществ, поддерживает и нормализует микрофлору.
• Снижает уровень холестерина в крови, предотвращает развитие атеросклероза.
• Помогает при заболеваниях суставов. 
• Восстанавливает повреждённые клетки печени, помогает устранить последствия алкогольной интоксикации и проблемы после приёма лекарственных препаратов. 
• Жирные кислоты в составе ягод укрепляют кровеносные сосуды.
• Помогает победить авитаминоз.
• Помогает в борьбе с бессонницей и нервными расстройствами.

Жюльен на сковороде со сливкамиРецепт быстрого варианта любимой закуски

Противопоказания

• С осторожностью употреблять при гиперацидном гастрите — чай стимулирует выработку желудочного сока.
• Исключить при хронических заболеваниях  печени, поджелудочной железы или почек из-за кислот, которые содержатся в облепихе. 
• Исключить при мочекаменной болезни, так как чай может повысить кислотность мочи.
• При аллергической реакции на облепиху пить напитки из неё не рекомендуется.

Правила заваривания

• Чтобы максимально сохранить пользу витаминов, микроэлементов и других полезных веществ, важно соблюдать последовательность при заваривании.
• Ягоды перед завариванием стоит растереть в кашицу, а остальные ингредиенты измельчить.
• Замороженная облепиха не менее полезна, чем свежесобранная. Её заваривают, не размораживая.
• Если в рецепте есть мёд, добавлять его нужно в самом конце, так как при нагревании он теряет многие полезные свойства.

Рецепты облепихового чая с разными добавками

С липовым цветом

• Ягоды облепихи (3 ст. л.) растереть и добавить в заварочный чайник.
• Добавить 3 ст. л. липового цвета.
• Залить 400 мл кипятка. Настаивать 10 минут.
• При подаче можно добавить немного мёда

С апельсином

• Апельсин разрезать на две части. Одну часть вместе с кожурой мелко нарезать и положить в чайник.
• Облепиху (3 ст. л.) размять и добавить к апельсину, залить горячей водой и дать настояться 15 минут.
•  Выжать сок из оставшегося апельсина, добавить в чай.
• Процедить и разлить по кружкам.

С имбирём и лимоном

• Корень имбиря длиной 3 см очистить и натереть на крупной тёрке.
• 3 ст. л. облепихи растереть в кашицу со столовой ложкой сахара.
• Смешать имбирь и облепиху и оставить на 5 минут.
• Положить имбирно-облепиховое пюре в чайник. Выдавить к ним сок 1 лимона.
• Залить 400 мл кипятка и дать настояться 5-6 минут.
• Разлить по чашкам.

С корицей и мёдом

• Растереть 4 ст. л. облепихи.
• Добавить в чайник. Положить 1 ст. л. чёрного крупнолистового чая.
• Залить 400 мл кипятка. Настаивать 6-7 минут.
• Мёд по вкусу положить только перед подачей или подать отдельно.

С шиповником 

• 2 ст. л. ягод облепихи растереть и положить в чайник.
• Добавить горсть облепиховых листьев.
• Измельчить 2 ст. л. сушёного шиповника и добавить в чайник.
• Залить 400 мл кипятка и настаивать 10 минут.
• Подавать с мёдом или сахаром.

С ягодами

• Растереть 3 ст. л. облепихи с 1 ст. л. клюквы и 1 ст. л. чёрной смородины.
• 3-4 ягоды клубники мелко нарезать.
• 5-6 листьев смородины мелко нарезать.
• Ягоды, листья облепихи (1 ст. л.) и листья смородины положить в чайник.
• Залить 400 мл кипятка и настаивать 5-6 минут.
• При подаче в чашки по желанию добавить мёд.

С мятой

• 5-6 листочков мяты мелко нарезать.
• Растереть облепиху и мяту. Положить в заварочный чайник. 
• Залить 400 мл кипятка. 
• Настаивать 5 минут.
• При подаче в каждую чашку добавить дольку лимона и мёд по желанию. 

С бадьяном и корицей

• Растереть 3 ст. л. ягод облепихи.
• Положить облепиху в заварочный чайник. Добавить 2 звёздочки бадьяна и палочку корицы.
• Залить 400 мл кипятка. Настаивать 10-15 минут.
• Подавать с мёдом.

С грушей и яблоком

• Половину среднего яблока нарезать мелкими кубиками.
• Половину груши нарезать мелкими кубиками.
• 2 ст. л. облепихи растереть в кашицу. 
• Положить в заварочный чайник подготовленные фрукты и облепиху.
• Добавить 1 ст. л. чёрного крупнолистового чая.
• Залить 400 мл кипятка.Настаивать 10-12 минут.
• Подавать с мёдом. 

С розмарином и цитрусовыми

• Растереть в кашицу 3 ст. л. ягод облепихи.
• Выжать сок из половины лимона и одного апельсина.
• В чайник положить растёртую облепиху, веточку свежего розмарина.
• Залить 350 мл кипятка. Настаивать 3 минуты.
• Влить апельсиновый и лимонный сок. Настаивать ещё 5 минут.
• Разлить по чашкам. При желании добавить мёд или сахар.